野菜新鲜上桌前的注意事项_饮食安全

发布时间:2019-10-11 来源:幸福养生家常菜

    作用:有益健康 野菜何以大受宠?专业人士分析认为,除了野菜特殊的营养物质有益于人体健康外,还在于相当多的野菜起到了预防和控制高血脂、肥胖症、结肠炎、坏血症等病症的作用。比如荠菜可开胃、补脾、利肝引发儿童癫痫病的原因有哪些、清水肿枸杞头滋补肝肾、明目、清肺热、降血糖;蒲公英有清热解毒、利水散结、散滞气的功效。

    品种:有几十种 野菜走俏的另一原因是各式各样的野菜可大大丰富餐桌。野菜既可热炒,又可用来煮羹武汉癫痫治疗效果好的医院在哪里,更可经沸水焯后作为凉拌菜,并且大多数的野菜比较鲜嫩,拣、洗也很方便,迎合了都市人吃嫩求便的需求。目前,可以食用的野菜品种不下几十种,比较常见的也有十多种,如荠菜、厥菜、香椿、马兰、槐树叶、小根蒜、蒲公英、马齿苋等。
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    野菜新鲜上桌前的注意事项:

    忠告:吃前多洗 专家告诫: □采撷野菜时,要尽量避开路边、田头的易污染地块挖掘。 □内江癫痫病治疗医院到市场上购买时,须先闻闻气味,若有刺鼻的异味则要淘汰。 □平时要养成烹饪前用水浸泡野菜的好习惯,并且多洗。 □野菜不宜在家久存,最好是现买现吃,力求新鲜,烧时可以多放些食用油,配上大蒜可以杀菌。

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