糖尿病人也可以享受饮食快乐

发布时间:2019-10-25 来源:幸福养生家常菜

  开门七件事:"柴、米、油、盐、酱、醋、茶" ,都是围绕着一个"吃"字,可见吃饭是人类生活中的一件乐事。随着经济和财富的迅速增长,当我们逐步摆脱贫穷而走向富裕的时候,忽然发现,以肥胖症、糖尿病、高脂血症、冠心病等为代表的所谓"富贵病"或"现代文明病"开始呈现"爆发性增长",这些都是与饮食习惯、生活方式密切相关的疾病。从城市到农村,从"蓝领"到"白领",越来越多的人吃得更多、动得更少、压力更大、体重更重、血脂更高,终于有一天,被大夫告知--"得了糖尿病",糖尿病已悄悄地走近了我们身边。

  我们知道,糖尿病是遗传因素和环境因素长期共同作用所导致的一种慢性、全身性、代谢性疾病。它主要是体内胰岛素分泌不足或者对胰岛素的需求增多,引起血糖升高、尿糖出现,发生糖类、脂肪、蛋白质代谢紊乱而影响正常生理活动的一种疾病。在过去的70多年中,糖尿病已由一种危及生命的疾病变为一种只需要改变生活方式,必要时辅助药物治疗就可以控制的疾病。

  饮食治疗是糖尿病综合治疗的基础,每个糖尿病患者都必须把合理控制饮江西比较好的癫痫病中医院食作为与疾病作斗争的手段,终生进行饮食治疗。但许多糖尿病患者在被戴上"糖尿病"或"糖耐量低减"的帽子后,心里就会有一种错觉,认为糖尿病就意味着近似"苦行僧"的生活,"不能吃肉,不能多吃粮食,不能吃水果......"很多患者在饭桌前愁眉苦脸,认为人生中的最大乐趣被无情地剥夺了,于是有些人宁可挨饿,也不敢"多"吃一口,结果血糖控制并不满意,还造成体重下降,血浆蛋白降低,免疫力降低,生活质量也因此大打折扣;也有些患者,反其道而行之,干脆将疾病放在一旁,大吃大喝,不闻不问,采取一种"爱怎么样就怎么样"﹑对自己不负责任的态度,结果导致疾病迅速发展,悔之晚矣。以上两种对待糖尿病的观点都是非常错误的,糖尿病的科学饮食就是要使糖尿病病人在充分享受饮食乐趣的同时,将糖尿病控制好。

  饮食原则:

  ⒈平衡膳食。因为糖尿病患者比正常人更加需要全面的营养,所以谷薯类、蔬菜水果类、肉蛋类、油脂类这四大类食品每天都要保证摄入,不绝对偏食哪类,要注意主食的粗细搭配,副食的荤素搭配,要天天如此,顿顿如此,不挑食,不偏食西安哪家医院能看癫痫病。脂肪是美味佳肴的制造者,但是富含脂肪的食物摄入过多会在体内产生多余的热量,有可能导致体重增加,减少脂肪的摄入会减少发生心、脑血管疾病的机会,因此每日脂肪的摄入量应占总热能的25-30%;每周吃2~3次鱼,去皮鸡肉、适量的豆制品、新鲜的牛奶或酸奶,这些都是很好的优质蛋白质食物,每日蛋白质的摄入量应占总热能的10-15%;选择全谷或全麦的食物做早点,用部分粗粮替代精细米面,每日必吃青菜至少500克,这些食物提供了丰富的膳食纤维;过多的食盐对身体是有害无益的,对于所有的糖尿病患者,每日食盐的标准是不超过6克。

  ⒉控制食量。饮食处方中的“量”是指总热量。安排总热量的多少原则:既要考虑充分减轻胰岛 B细胞的负担,又要保证机体正常生长发育的需要。少吃点儿,这就是糖尿病的营养治疗。对于肥胖或超重者,"少吃点儿"意味着改掉大吃大喝的习惯,减少每天的能量摄入,不吸烟,不喝酒,长期坚持,使体重达到或接近理想状态。当然,"少吃"并不意味着营养不良,对消瘦的糖尿病患者,不仅不能少吃,还应增加食物摄入,因此控制每日摄入所有食物提供癫痫病中医医院哪家好的总热量,以达到或维持理想体重是糖尿病营养治疗的核心。

  ⒊进食习惯,糖尿病患者在关注饮食内容的同时,千万不要忽视了进食习惯对血糖的影响,也就是说进餐要定时、定量、定餐。少食多餐,既可以减轻胰岛的负担,又能保证营养的吸收和利用。

  ⒋限制饮酒,酒除提供热量外, 无任何营养价值,过多可抑制食欲,会加重营养缺乏。还可造成脂肪代谢紊乱,加重脂肪肝,酒精肝,甚至肝硬化的发生、加重,虽然饮酒可抑制糖原分解及糖异生,使血糖暂时降低,但饮酒的量难以控制,且食物的结构及量难以掌握,因此,饮酒尤其是大量饮酒,有百害而无一利,故糖尿病人应忌酒。

  "食品交换份"是目前国际上通用的糖尿病饮食控制方法,它是将食物按照来源、性质分成谷薯、菜果、肉蛋和油脂四大类,同类食物在一定重量内,所含的蛋白质、脂肪、碳水化合物和能量相似,不同类食物间所提供的能量也大致相等。"食品交换份"的应用使糖尿病病人食谱的设计趋于简单化,糖尿病患者可以根据自己的饮食习惯和嗜好来选择食物,调剂一日三餐,在不超出或保证控济南治癫痫病到哪个医院好制全天总热量、保证充足营养的前提下,糖尿病患者可以和正常人一样选择食物,使膳食丰富多彩。

  利用食品交换份进食的优点是:

  1.易于达到平衡。只要每日的膳食包括4大类食品,即可构成平衡膳食。

  2.便于了解总热能。在4大类食品里,每份的营养值大致相仿,约为90千卡,这样很容易估算摄取了多少热量。

  3.做到食品多样化。同类食品可以任意选择,避免单调,使患者感到进餐是一种享受,而不是一种负担。

  4.利于灵活掌握。患者掌握了糖尿病营养治疗的知识,即可以根据病情,在原则范围内灵活运用。

  总之,糖尿病病人应该而且可以比常人更能享受饮食的快乐,因为他们比常人更早地接受着营养知识的熏陶,更懂得什么是科学饮食,他们在吃饭时不但享受着色、香、味的美妙,而且还能防病治病,吃出健康。

(以上内容转载自新浪健康)

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